摘要:一辆小推车,12年没换过地方,每天中午一出摊,周围的上班族、出租车司机、工地工人就围了过来。沈阳街头,这家快餐摊的盒饭只卖11元,荤素随便搭,量大味美,排队的人能绕摊子好几圈。老板笑呵呵地忙活,舀菜、装饭,手脚麻利,顾客吃得满嘴油,心里暖。
一辆小推车,12年没换过地方,每天中午一出摊,周围的上班族、出租车司机、工地工人就围了过来。沈阳街头,这家快餐摊的盒饭只卖11元,荤素随便搭,量大味美,排队的人能绕摊子好几圈。老板笑呵呵地忙活,舀菜、装饭,手脚麻利,顾客吃得满嘴油,心里暖。
这推车看着不起眼,破旧的棚布搭着,轮子都磨得发亮了。别看它小,里面装着十个菜,红烧肉、带鱼、虎皮青椒、红烧茄子,样样下饭。老板每天早上五点去市场挑最新鲜的食材,菜洗得干干净净,肉切得厚实,炒出来香气扑鼻。
12年来,摊子从没挪过窝,固定在沈阳一条热闹的街角。附近写字楼的白领,工地上的工人,开出租的师傅,都是老主顾。有个司机大哥说,他每天中午就指着这口饭吃,11块钱能吃饱,还能吃好,比外卖强多了。工地上的小伙子也爱来,端着盒饭蹲路边,吃得满头汗,笑说这饭有妈做的味儿。
摊子生意好,不光因为饭菜实惠,味道也好。红烧肉炖得软烂,汤汁拌饭能吃两碗。带鱼煎得金黄,外焦里嫩,咬一口满嘴香。素菜也不马虎,青椒炒得脆生生的,茄子吸满了酱汁,入口就化。顾客点啥,老板就给啥,想多要点汤汁,老板也从不小气。
旁边也有两家卖盒饭的,可生意差得远了。有时候他们那儿连个人影都没有,顾客全跑这推车来了。为啥?大家说,这家摊子不光饭好吃,老板还实在。有一回,个小伙子钱包丢了,老板二话不说让他先吃饭,第二天再给钱。小伙子感动得不行,之后成了常客。
老板是个40多岁的大哥,话不多,手艺好。每天早上忙采购,回来就炒菜、装盒,忙到下午两点才能歇口气。他媳妇有时候也来帮忙,两人配合得默契。问他为啥12年不涨价,他笑笑说,街坊们吃得高兴,比啥都强。11块钱,够本就行。
这摊子不光是吃饭的地儿,还像个小食堂,拉近了街坊邻里的距离。常来的顾客互相熟了,端着饭盒聊两句天儿,工作咋样,家里咋样,气氛热闹得像过节。有个白领妹子说,她刚来沈阳时,人生地不熟。每天来这吃盒饭,慢慢跟老板聊上几句,感觉像回了家。
说到食材,老板从不糊弄人。他用的米是东北大米,粒粒饱满,蒸出来香喷喷。菜市场的大妈都认识他,知道他挑菜挑得仔细,好的才要。肉也是当天买的,绝不放隔夜的。老板说,做吃的,良心得放第一位,糊弄谁也不能糊弄顾客的胃。
这12年的小推车,也见证了沈阳街头的变迁。旁边的老房子拆了,高楼盖起来了,路上的车也多了。可这摊子还是老样子,11块钱的盒饭,味道没变,价格没变。来吃饭的人换了一拨又一拨,但那股子家的味道,总能把人留住。
这么一辆小推车,硬是靠味道和实在,成了沈阳街头的一道风景。11块钱,买的不光是饭菜,还有老板的用心和街坊的暖心。你说,这摊子咋能不火?以后路过沈阳,你会不会也想去尝一口这盒饭,感受那股子烟火气?
来源:天天在线新生活